Бифидумбактерин «Бифишка» по консистенции и цвету напоминает ряженку, но отличается от Наринэ-форте значительно более низкой кислотностью. Усовершенствованная технология производства Бифидумбактерина «Бифишка» сделала его вкуснее и экономичнее аналогов.
Концентрация живых микроорганизмов в продукте не опускается ниже 109, чаще - 1010 микробных тел в 1 мл, а содержание аминокислот в Бифидумбактерине «Бифишка» очень высокое - в 3-3,5 раза выше, чем в молоке. Бифидумбактерин «Бифишка» богат антиоксидантами, сходными по антиоксидантной активности с витаминами В2, В6, В12.
